La base du développement neurologique et intellectuel d’un enfant est déterminée au cours des mille premiers jours de vie, à savoir la grossesse et les premières années de vie. Un stock approprié de nutriments est donc indispensable pour un développement neuronal et une fonction cérébrale de qualité tout au long de la vie.

À cet égard, la choline constitue un facteur décisif. Pendant la grossesse, une quantité supplémentaire de choline est nécessaire en raison de la croissance rapide du fœtus et du placenta. Des recherches probantes démontrent qu’une augmentation de l’apport de choline pendant la grossesse a un lien direct avec un meilleur développement neurologique et intellectuel de l’enfant.

Les œufs constituent la source de choline principale et la plus abordable, mais étant donné qu’ils ont été à tort catalogués comme une « source néfaste de cholestérol » il y a environ 50 ans, leur consommation a considérablement chuté.
Une étude américaine à grande échelle s’est penchée sur l’influence de la consommation d’œufs sur le développement intellectuel de bébés et d’enfants en bas âge. Il s’avère que plus leur consommation moyenne d’œufs est élevée, plus haut est le taux de choline et meilleur est le développement.

Les besoins en vitamines sont tous accrus pendant la grossesse
Protection et développement de la cognition et de l’intelligence

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