La choline appartient au groupe des vitamines B et est un nutriment essentiel pour la vie. En cas de carence en choline pendant la grossesse, les bébés naissent avec une accumulation de graisse dans le foie et un mauvais développement cérébral.
Cependant, ce nutriment reste indispensable tout au long de la vie. Découvrez ci-dessous les conséquences d’une carence en choline :
Trouble des fonctions motrices et du métabolisme de l’insuline, du glucose et du fructose, inflammation et trouble des fonctions mitochondriales, prise de poids, maladies cardiaques et hépatiques, et même des changements pathologiques dans le cerveau comparables à ceux de la maladie d’Alzheimer et autres maladies cérébrales.

La choline est produite dans le foie, mais cette production est largement insuffisante pour toutes les fonctions du corps. Un apport quotidien par le biais de la nourriture constitue donc un indispensable.
La choline est particulièrement présente dans le jaune d’œuf, le poisson, la volaille et les abats.
On la retrouve aussi dans des plantes, telles que les graines de soja, en petites quantités dans les noix, les graines, les germes de blé, etc.
Un régime alimentaire purement végétarien et les fastfoods constituent des facteurs de risques d’une carence en choline et selon une étude récente, d’Alzheimer également.
Plusieurs compléments de choline (Lécithine) existent, notamment pour stimuler la mémoire et autres fonctions cognitives.

Protection et développement de la cognition et de l’intelligence
Prévenir les affections du foie avec un mode de vie et d’alimentation sain

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