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26 février 2024
Le sucre nuit à la santé
| 26/02/2024 |
| 26/02/2024 |
La consommation de sucre a énormément augmenté depuis la grande révolution technologique du siècle dernier. Le sucre est un nutriment naturel, mais les quantités consommées aujourd’hui ne sont certainement plus bénéfiques pour notre santé. Quelqu’un qui mange beaucoup de sucre raffiné court presque trois fois plus de risque de mourir d’une maladie chronique !
Il est probable qu’entrent ici en ligne de compte les pics de glucose que l’on observe dans le sang après un repas comportant des sucres raffinés et que l’on appelle d’ailleurs pour cette raison les ‘sucres rapides’. Une autre explication se trouve dans le manque de fibres et de nutriments essentiels qui survient automatiquement dans une alimentation riche en sucre.
Avons-nous besoin de tout ce sucre ? La réponse est évidemment : non. Mais dans notre société de consommation, il est très difficile d’y échapper…
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Sources:
Buyken AE, Flood V et al. Carbohydrate nutrition and inflammatory disease mortality in older adults. Am J Clin Nutr. 10 09;92(3):634-43. Epub 10 06 23
Jiantao Ma, Nicola M. McKeown, Shih-Jen Hwang, Udo Hoffmann, Paul F. Jacques and Caroline S. Fox. Sugar-sweetened beverage consumption is associated with change of visceral adipose tissue over 6 years of follow-up. Circulation. 2016 Jan 26;133(4):370-7 doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.115.018704
Malik VS, Hu FB. The role of sugar-sweetened beverages in the global epidemics of obesity and chronic diseases. Nat Rev Endocrinol. 2022 Apr;18(4):205-218. doi: 10.1038/s41574-021-00627-6.
Huang C et al. Total sugar, added sugar, fructose, and sucrose intake and all-cause, cardiovascular, and cancer mortality: A systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies. Nutrition. 2023 Jul;111:11203Schaefer SM et al. Association of sugar intake from different sources with incident dementia in the prospective cohort of UK Biobank participants. Nutr J. 2023; 22: 42.2.
Buyken AE, Flood V et al. Carbohydrate nutrition and inflammatory disease mortality in older adults. Am J Clin Nutr. 10 09;92(3):634-43. Epub 10 06 23
Jiantao Ma, Nicola M. McKeown, Shih-Jen Hwang, Udo Hoffmann, Paul F. Jacques and Caroline S. Fox. Sugar-sweetened beverage consumption is associated with change of visceral adipose tissue over 6 years of follow-up. Circulation. 2016 Jan 26;133(4):370-7 doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.115.018704
Malik VS, Hu FB. The role of sugar-sweetened beverages in the global epidemics of obesity and chronic diseases. Nat Rev Endocrinol. 2022 Apr;18(4):205-218. doi: 10.1038/s41574-021-00627-6.
Huang C et al. Total sugar, added sugar, fructose, and sucrose intake and all-cause, cardiovascular, and cancer mortality: A systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies. Nutrition. 2023 Jul;111:11203Schaefer SM et al. Association of sugar intake from different sources with incident dementia in the prospective cohort of UK Biobank participants. Nutr J. 2023; 22: 42.2.
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