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21 février 2023
Des champignons pour une santé de fer
| 21/02/2023 |
| 21/02/2023 |
Les (extraits de) champignons médicinaux sont devenus très populaires, notamment contre le cancer et pour renforcer l’immunité. Les variétés exotiques, telles que les shiitake et les maitake, présentent des vertus médicinales, mais nos champignons blonds (Agaricus bisporus) affichent également de bons résultats, et ce en termes de santé et de lutte contre la maladie. Découvrez ci-dessous plusieurs de leurs effets (principalement issus d’études sur des animaux) :
- En plus d’être riches en vitamines, les champignons contiennent des minéraux et différentes phytomolécules, en particulier de nombreux bêta-glucanes, des molécules de sucre complexes qui constituent une base prébiotique dans l’intestin et jouent un rôle essentiel pour la flore et la santé intestinales. Mais aussi pour la formation de métabolites et d’acides aminés qui constituent la base des neurotransmetteurs, lesquels soutiennent le métabolisme cérébral via l’axe intestin-cerveau. Un intestin en bonne santé est synonyme d’un cerveau en bonne santé.
- Ces bêta-glucanes stimulent également le système immunitaire, le rendant alerte, pour protéger contre les infections et éliminer les cellules indésirables.
- Les vertus prébiotiques des champignons blonds améliorent le métabolisme du foie et des sucres grâce à un microbiome approprié.
- Les lactobacilles se développent sur les bêta-glucanes ; ils assurent une acidité correcte dans l’intestin et une production accrue d’antioxydants.
- Enfin, nos champignons blonds se classent également au premier rang en termes d’activité anticancéreuse, notamment contre le cancer du sein et de la prostate.
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Sources:
García-Sanmartín J et al. Agaricus Mushroom-Enriched Diets Modulate the Microbiota-Gut-Brain Axis and Reduce Brain Oxidative Stress in Mice. Antioxidants (Basel). 2022 Mar 31;11(4):695.
Solano-Aguilar GI et al. The Effects of Consuming White Button Mushroom Agaricus bisporus on the Brain and Liver Metabolome Using a Targeted Metabolomic Analysis.
Metabolites. 2021 Nov 15;11(11):779.
Solano-Aguilar GI et al. The Effect of Dietary Mushroom Agaricus bisporus on Intestinal Microbiota Composition and Host Immunological Function. Nutrients. 2018 Nov 9;10(11):1721.
Tian, Y et al. Prebiotic effects of white button mushroom (Agaricus bisporus) feeding on succinate and intestinal gluconeogenesis in C57BL/6 mice. J Functional Foods, 2018; 45, 223-232.
Wong JH et al. Mushroom extracts and compounds with suppressive action on breast cancer: evidence from studies using cultured cancer cells, tumor-bearing animals, and clinical trials. Appl Microbiol Biotechnol. 2020 Jun;104(11):4675-4703.
Wang X, Ha D, Mori H, Chen S. White button mushroom (Agaricus bisporus) disrupts androgen receptor signaling in human prostate cancer cells and patient-derived xenograft. J Nutr Biochem. 2021 Mar;89:108580.
García-Sanmartín J et al. Agaricus Mushroom-Enriched Diets Modulate the Microbiota-Gut-Brain Axis and Reduce Brain Oxidative Stress in Mice. Antioxidants (Basel). 2022 Mar 31;11(4):695.
Solano-Aguilar GI et al. The Effects of Consuming White Button Mushroom Agaricus bisporus on the Brain and Liver Metabolome Using a Targeted Metabolomic Analysis.
Metabolites. 2021 Nov 15;11(11):779.
Solano-Aguilar GI et al. The Effect of Dietary Mushroom Agaricus bisporus on Intestinal Microbiota Composition and Host Immunological Function. Nutrients. 2018 Nov 9;10(11):1721.
Tian, Y et al. Prebiotic effects of white button mushroom (Agaricus bisporus) feeding on succinate and intestinal gluconeogenesis in C57BL/6 mice. J Functional Foods, 2018; 45, 223-232.
Wong JH et al. Mushroom extracts and compounds with suppressive action on breast cancer: evidence from studies using cultured cancer cells, tumor-bearing animals, and clinical trials. Appl Microbiol Biotechnol. 2020 Jun;104(11):4675-4703.
Wang X, Ha D, Mori H, Chen S. White button mushroom (Agaricus bisporus) disrupts androgen receptor signaling in human prostate cancer cells and patient-derived xenograft. J Nutr Biochem. 2021 Mar;89:108580.
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