ABC SANTE - Prévention
19 april 2021
Acides aminés
| Nutriments actifs |
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Les acides aminés existent à peine tels quels (seuls) dans l'alimentation. Nous les absorbons en effet en mangeant des protéines. Pourtant, il existe des compléments d’acides aminés qui possèdent parfois des propriétés intéressantes :
- L'arginine : elle diminue la tension artérielle, le risque de maladies cardiovasculaires et les troubles de l'érection
- La cystéine (par exemple l'acétylcystéine) : elle aide à dissoudre les glaires, c’est un antioxydant, et elle détoxifie
- La lysine : anxiolytique, elle diminue le stress
- Le tryptophane : nécessaire à la production de la sérotonine et de la mélatonine, deux substances cérébrales.
- La tyrosine : elle aide le métabolisme mais a fait l’objet de peu d’études
- La glutamine : soulage lors de traitement de chimiothérapie et aide au rétablissement.
Il existe aussi des acides aminés qui peuvent exercer une trop forte action sur les cellules nerveuses. C’est, par exemple, le cas du monoglutamate de sodium (exhausteur de goût) et de l’aspartame (édulcorant).
Par ailleurs, il est recommandé de ne pas prendre de compléments d’acides aminés sans avis médical.
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