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ABC SANTE - Articles
9 mars 2021
Sauter le petit-déjeuner: risque d'obésité
| 09/03/2021 |
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Sauter le petit-déjeuner: risque d'obésité Les enfants qui sautent régulièrement le petit-déjeuner, sont plus souvent obèses. Des chercheurs italiens expliquent ce phénomène avec plusieurs facteurs:
- Ne pas déjeuner le matin perturbe le comportement alimentaire. Les enfants vont manger davantage aux repas suivants.
- Le petit-déjeuner contient généralement des produits à base de céréales riches en fibres et des yaourts, qui apaisent la faim pendant la journée. Si on prend un bon petit-déjeuner, on mange donc automatiquement moins aux repas suivants.
- Les enfants qui font l’impasse sur le petit-déjeuner ont généralement de plus mauvaises habitudes alimentaires. Ils mangent plus de snacks et moins de légumes et de fruits.

Le petit-déjeuner est important pour fournir aux enfants le carburant nécessaire au cerveau pour bien travailler à l’école. Ceux qui ne déjeunent pas sont souvent plus distraits en classe.
Le petit-déjeuner est aussi important pour les adultes. Optez donc pour un bon petit-déjeuner en famille :
- Déjeunez ensemble, avec toute la famille.
- En tant que parent, donnez le bon exemple.
- Veillez à avoir un petit-déjeuner équilibré (comprenant, par exemple, un produit laitier (soja) + un fruit + des céréales riches en fibres).
- Veillez aussi à varier les aliments constituant le premier repas de la journée.

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Sources:
Giovanni M, Verduci E et al. Breakfast: a good habbit, not a repetitive custom. J Intern Med Res. 08;36:613-624
Fallaize R, Wilson L et al. Variation in the effects of three different breakfast meals on subjective satiety and subsequent intake of energy at lunch and evening meal. Eur J Nutr. 13 06;52(4):1353-9. doi: 10.1007/s00394-012-0444-z. Epub 12 09 5.
http://www.ift.org/newsroom/news-releases/2012/march/30/glycemic-index.aspx

 

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