Un verre de vin rouge, c’est bon pour le coeur. Une substance contenue dans le vin rouge améliore à elle seule l’état des vaisseaux sanguins dans le cerveau, c’est du moins ce qu’indique l’American Journal of Clinical Nutrition.
Le resvératrol, un polyphénol que l’on trouve entre autres dans la peau des raisins, augmente, dans le sang, le nombre d’antioxydants propres à l’organisme, il détend les vaisseaux (dilatation) et améliore ainsi le flux sanguin.

Chez 22 adultes qui ont pris alternativement 250 et 500 mg de resvératrol, il s’est avéré que le resvératrol améliorait aussi la circulation sanguine vers le cerveau. En effet, la consommation d’oxygène dans le cerveau augmentait.
Le resvératrol est présent dans d’autres plantes que les raisins rouges, telles les canneberges (cranberry) et les cacahuètes. Le jus de canneberge contient une quantité de resvératrol similaire à celle du vin rouge.

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