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ABC SANTE - Articles
2 mai 2012
Stanols et stérols: interdits aux gens en bonne santé !
| 02/05/2012 |
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Stanols et stérols: interdits aux gens en bonne santé ! Foodwatch n’est pas tendre avec les margarines produites par Unilever (par exemple : Becel Pro-Activ). Des stérols et des tanols végétaux y sont ajoutés, avec, pour effet, de réduire l’absorption de cholestérol par l’organisme. “Bon pour le coeur, donc contre les maladies cardiovasculaires”, c’est ce que suggère Unilever. Pourtant, ceci est loin d’être prouvé.

Le cholestérol présent dans l’alimentation ne joue pas un rôle si important dans le risque de maladies cardiovasculaires. Voici un des préjugés les plus ancrés et donc parmi les plus difficiles à démentir. Les stérols et les stanols ne combattent pas seulement l’absorption du cholestérol dans les intestins, mais aussi l’asbsorption de vitamines comme la vitamine A et le bêtacarotène. “Faire baisser le cholestérol est le devoir des médecins et non des margarines”, concluent les analystes de Foodwatch.

Que pouvez-vous faire pour réduire votre taux de cholestérol ?

Lire aussi :
Pour faire baisser le cholestérol: mieux vaut une alimentation saine que pauvre en graisses

Sources:
Kunstboter als medicijn. De feiten. www.foodwatch.nl
Lecerf JM, de Lorgeril M. Dietary cholesterol: from physiology to cardiovascular risk. Br J Nutr. 2011 Jul;106(1):6-14

 

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