ABC SANTE - Prévention
18 april 2021
Betterave rouge
| Nutriments actifs |
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Le jus de betteraves rouges est connu pour sa haute teneur en nitrate. Le nitrate exerce un effet puissant sur les vaisseaux sanguins. De nombreuses expériences ont en effet montré que le nitrate peut augmenter les prestations sportives. Les effets sur les prestations sont faibles mais quand même significativement mesurables.
La betterave rouge contient de la bétaïne, une substance qui stimule le métabolisme et donne de l’énergie au cœur. Bien que la bétaïne tire son nom de la betterave, cette substance est présente en quantité bien plus grande dans les épinards, le son et les germes de blé.
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