La réduction des calories consommées, ainsi que la pratique d’une activité physique et intellectuelle permettent de prévenir la maladie d’Alzheimer. Pour la première fois, des chercheurs ont montré comment la réduction de l’apport calorique pouvait constituer une protection contre la démence. Une récente étude, réalisée par la Mount Sinai School of Medicine, révèle que des régimes alimentaires expérimentaux permettent de diminuer voire de supprimer les symptômes de la maladie d’Alzheimer.

L’étude, publiée dans le Journal of Biological Chemistry, montre pour la première fois que la réduction de l’apport calorique, plus particulièrement des glucides, peut prévenir la maladie d’Alzheimer en stimulant une activité dans le cerveau liée à une durée de vie plus longue des neurones (cellules du cerveau).