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Quercétine

Quercétine La quercétine fait partie des flavonoïdes, une classe qui contient plus de 5.000 molécules (souvent bio-actives). La quercétine est un des flavonoïdes les plus courants dans notre alimentation : on en trouve dans les pommes, les oignons, les baies et le thé vert. Notre alimentation nous apporte, en moyenne, 10 mg de quercétine par jour.

La quercétine améliorerait les prestations des sportifs, en augmentant la résistance et en empêchant les dommages musculaires. Elle combat les inflammations, une propriété qui s’est avérée utile en cas d’allergie et d’asthme. Certaines recherches révèlent également une baisse de la pression artérielle et de l’oxydation des LDL. La quercétine peut aussi neutraliser le fer, si bien que celui-ci ne peut plus participer à des processus néfastes, mais bien à des processus bénéfiques.