Plusieurs grandes études ont déjà donné leur bénédiction : boire du café avec modération semble être très bon pour la santé. 3 à 4 tasses de café par jour assure protection et un risque moins élevé de maladies chroniques, surtout les maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales. Prenons l’exemple du diabète : 1 tasse par jour = 8% de risque en moins, 6 tasses = jusqu’à 33% de risque en moins. De plus, le café semble également être bénéfique à la diversité de la flore intestinale.
Tant le café normal que le décaféiné prolongent apparemment touts deux notre durée de vie. Un risque de mortalité plus faible de 12% pour 2 tasses par jour et de 18% pour 3 tasses par jour.

Quelques études plus récentes clarifient encore davantage le pourquoi de ce constat : une tasse de café améliore le métabolisme du glucose et donne un coup d’accélérateur à l’activité de la graisse brune. La graisse brune produit plutôt de la chaleur que de l’énergie. Elle a donc pour but de nous tenir chaud. Encore surabondante chez les bébés et les animaux qui hibernent, ainsi que chez les gens qui vivent dans des régions froides. Mais en grande partie perdue chez l’homme moderne occidental, par manque de stimulation du froid. C’est ici que le café intervient, en activant quelque peu cette graisse brune, nous protégeant ainsi du syndrome métabolique, de l’obésité, etc…

Prévenir les problèmes cardiaques
Prévenir les affections du foie avec un mode de vie et d’alimentation sain

Lire aussi :
Le café n’augmente pas la concentration
Le café, une source cachée de calories ?
Jusqu'à trois tasses de café sont bonnes pour la santé