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ABC SANTE - Articles
21 juin 2018
Restriction calorique : less is more
| 21/06/2018 |
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Restriction calorique : less is more Les gens qui mangent 30 % de calories en moins, ont un cœur de 20 ans. C'est ce que l'équipe de recherche de Luis Fontana et Phyllis Stein a constaté chez un groupe de personnes qui réduisent volontairement leur apport calorique journalier. L'âge moyen du groupe étudié par Fontana était de 51 ans !

Les cardiologues prennent de plus en plus au sérieux cette idée de restriction calorique.
La restriction calorique implique que l’on ingère moins de calories, mais, qu’en même temps, on ait un apport suffisant en nutriments. Luis Fontana reconnaît que les effets bénéfiques ne sont pas dus exclusivement à la restriction calorique : « Les personnes qui suivaient un régime limité en calories faisaient également de leur mieux pour vivre sainement à d’autres niveaux : exercice, alimentation saine. »

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Sources:
Dryden Jim. Calorie-restricted diet keeps heart young. Washington University Newsroom, 5/6/12

 

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