Alors que quelques recherches ont donné des résultats contradictoires concernant la valeur nutritive des vitamines et autres complément alimentaires, un très grand nombre d'études indiquent que la prise de vitamines et minéraux antioxydants peut prolonger la vie de 14 ans pour les gens dont l'alimentation ne fournit pas les apports nécessaires. Une de ces études a été réalisée par L’University of California, publiée dans le Nutrition Journal. L'étude était basée spécifiquement sur la consommation de suppléments de multivitamines, minéraux et herbes médicinales.

Comparé à un groupe témoin de contrôle, le groupe ayant consommé régulièrement les suppléments présentait 73 pour cent moins de cas de diabète et 39 pour cent moins de cas d’hypertension. Une autre étude démontre que la prise de vitamines et minéraux antioxydants équivalant à la consommation quotidienne recommandée de cinq fruits et légumes, réduit de 31 pour cent le risque de cancer.

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