La thyroïdite d’Hashimoto est une inflammation auti-immune chronique de la glande thyroïde, qui, le plus souvent, aboutit à l’anéantissement de la thyroïde. Le patient doit alors prendre des hormones thyroïdiennes à vie. Outre éventuellement des facteurs génétiques, ce sont surtout l’alimentation actuelle et les carences qui jouent un grand rôle dans l’apparition de cette pathologie.
Un apport suffisant en zinc, en sélénium et en iode est essentiel pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde et la production adéquate d’hormones thyroïdiennes. Une quantité suffisante de vitamine D est aussi très important. Les carences augmentent le risque de troubles thyroïdiens au fur et à mesure que l’on prend de l’âge.

Le gluten semble jouer un rôle dans le déclenchement du processus auto-immunitaire : la maladie coeliaque (intolérance au gluten) et la thyroïdite d’Hashimoto apparaissent souvent ensemble. Des patients atteints de la thyroïdite d’Hashimoto qui ne semblent pas pour autant souffrir de la maladie coeliaque, semblent quand même être très sensibles au gluten. Et ils ont tout intérêt à éviter le gluten autant que possible.
Un complément de sélénium semble pouvoir réduire le taux d’anticorps contre la thyroïde. Et il semble également optimaliser l’action des hormones thyroïdiennes administrées.

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