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ABC SANTE - Articles
5 novembre 2007
Le Soja aime votre coeur
| 05/11/2007 |
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Le Soja aime votre coeur Le soja semblait bien être un aliment aux ressources insoupçonnées. Aujourd’hui, les promesses se confirment. En se basant sur des preuves scientifiques provenant de plus de cinquante études indépendantes, la Food and Drug Administration des Etats-Unis permet
maintenant aux fabricants d’aliments contenant au minimum 6,25 g. de protéines de soja par portion, de signaler sur l’emballage de l’aliment ou de la boisson que : “25 g de protéines de soja par jour, faisant partie d’un régime pauvre en graisses saturées et en
cholestérol peuvent diminuer le risque de maladie cardiaque”.

Les autorités américaines ont analysé un nombre suffisant d’études pour être convaincues que, lorsque des personnes au taux élevé de cholestérol remplacent tout ou partie des protéines animales de leur régime par des protéines de soja, leur taux de cholestérol total et de LDL-cholestérol (le “mauvais” cholestérol) diminue de manière significative.

Que pouvez-vous faire pour réduire votre taux de cholestérol ?
Comment augmenter votre taux de cholestérol HDL ?

Sources:
Mota M, Gargavu S, Popa S, Schiopu S, Panduru NM, Mota E.
Soya--the medicine food product.
Rom J Intern Med. 2007;45(1):113-21

 

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