Des chercheurs de l'Université d'Utrecht aux Pays-Bas ont examiné 564 femmes ménopausées. Ils voulaient savoir s’il existait un lien entre un apport quotidien de vitamine K1 et K2 et le degré de calcification coronaire (artériosclérose). Une plus grande consommation de vitamine K2 a été associé à une réduction de 20 pour cent de la calcification coronaire. La publication est acceptée par le journal "Atherosclerosis" et les résultats sont maintenant disponibles en ligne. Plus d’une personne sur trois (36 pour cent) meurent de maladies cardio-vasculaires chaque année (www.heartstats.org).

Les femmes ménopausées sont plus à risque de développer l'ostéoporose. Récemment, il a été démontré que l'ostéoporose est en corrélation avec le degré de calcification coronaire. Cette étude montre qu'une plus grande consommation de vitamine K2 (et apparemment pas de vitamine K1) est associée avec nettement moins de calcification des artères coronaires. Les résultats indiquent qu'un apport quotidien adéquat de 45 microgrammes est important afin de prévenir les maladies cardiovasculaires.

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Sources:
1] Y.T. van der Schouw et al. “High dietary menaquinone intake is associated with reduced coronary calcification”. Atherosclerosis. Published online ahead of print, doi:10.1016/j.atherosclerosis.08.07.010
2] J.M. Geleijnse et al. Dietary intake of vitamin K-2 reduces the risk of cardiac events and aortic atherosclerosis: The Rotterdam Study. Journal of Nutrition 134 (04) 3100-3105.