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27 avril 2018
La vitamine B12 et l'acide folique détoxifient de l'arsenic
| 27/04/2018 |
| 27/04/2018 |
L'acide folique et la vitamine B12 sont nécessaires pour éliminer l'arsenic de l'organisme. L'arsenic est très toxique : même des quantités minimales peuvent engendrer des problèmes de santé à long terme. Les plus grandes sources d'arsenic sont le poisson, le riz et les boissons rafraîchissantes. L'arsenic, s’il n’est pas éliminé, va s’accumuler dans les ongles. Les recherches démontrent que plus on prend de vitamine B12, moins on a d’arsenic dans les ongles. En revanche, si on consomme beaucoup d’oméga-3 de poisson, on obtient une concentration élevée d’arsenic dans les ongles, tout simplement parce que le poisson peut contenir de fortes doses d'arsenic.
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Sources:
Joann F Gruber, Margaret R Karagas, Diane Gilbert-Diamond, Pamela J Bagley, M Scot Zens, Vicki Sayarath, Tracy Punshon, J Steven Morris and Kathryn L Cottingham. Associations between toenail arsenic concentration and dietary factors in a New Hampshire population. Nutrition Journal
Joann F Gruber, Margaret R Karagas, Diane Gilbert-Diamond, Pamela J Bagley, M Scot Zens, Vicki Sayarath, Tracy Punshon, J Steven Morris and Kathryn L Cottingham. Associations between toenail arsenic concentration and dietary factors in a New Hampshire population. Nutrition Journal
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