La Stevia rebaudiana est connue comme étant un édulcorant sûr et naturel (un extrait est 30 x plus sucré que le sucre et sans calorie). La Stévia est une plante originaire d’Amérique du Sud, où les gens chiquent les feuilles depuis toujours en raison de leurs propriétés médicinales. Les stéviosides présents dans la stévia semblent être e. a. de très puissants antioxydants et des anti-inflammatoires. On a utilisé de l’extrait de stévia dans des études, mais on peut supposer que la plante tout entière possède certainement des propriétés plus larges, parce qu’elle contient beaucoup plus de molécules synergiques qu’un extrait.

On savait déjà que l’extrait de stévia possède aussi des propriétés antibactériennes (utilisé contre les Borrelia dans la maladie de Lyme). Une récente étude le propose aussi comme traitement possible contre le COVID-19, mais alors surtout en raison de son activité antioxydante, anti-inflammatoire et immunostimulante. Dans cette étude, on insiste aussi sur l’importance d’autres vitamines et minéraux, surtout le sélénium, en raison du rôle essentiel des sélénoprotéines contre le dérèglement oxydatif en cas de COVID-19.

Dossier Covid-19
Des aliments qui augmentent nos défenses

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