La poudre d’ail séché peut empêcher l’épaississement des parois des vaisseaux sanguins. Chez des patients cardiaques qui prenaient chaque jour un supplément de 800 mg de poudre d’ail, plus aucune augmentation de l’épaisseur des parois des vaisseaux n’a été observée. En revanche, on a constaté une augmentation dans le groupe placebo. L’étude comptait 56 participants souffrant d’une pathologie cardiaque sévère et a duré trois mois.

Les médecins n’ont observé aucun effet secondaire de l'ail sur le taux de cholestérol ou la tension artérielle, parce que tous les patients étaient déjà sous médicaments. L’ail agit donc différemment des médicaments et constitue, pour cette raison, un traitement complémentaire prometteur. Jusqu’à présent, cette étude est la troisième qui peut démontrer un effet favorable de l’ail sur les parois des vaisseaux sanguins.

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