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22 novembre 2018
Inflammation chronique, cause de maladie. Pas le cholestérol
| 22/11/2018 |
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Inflammation chronique, cause de maladie. Pas le cholestérol Hypercholestérolémie est désigné depuis déjà un demi-siècle comme une cause de maladies cardiovasculaires. Mais le fait que l’alimentation méditerranéenne protège des maladies chroniques contredit cette affirmation depuis longtemps. De même que des études sur l’alimentation et les biomarqueurs chez des personnes qui vivent dans les “Blues zones”, avec leur nombre record de personnes (très) âgées en bonne santé, prouvent le contraire.

De nombreuses études, il ressort, de manière manifeste, que ce n’est pas le cholestérol – tant dans l’alimentation que dans les teneurs sanguines - qui est la cause de maladies chroniques, mais bien l’inflammation chronique, conséquente au mode de vie et d’alimentation occidental. La clé pour la prévention des maladies cardiovasculaires et autres maladies (de vieillesse) chroniques réside donc dans un mode de vie et d’alimentation sain, accompagné de suffisamment d’activité physique.
Une alimentation saine : autant d’aliments végétaux frais que possible, du poisson, des oeufs et de la volaille.
Viande de mammifères avec modération et éviter la nourriture transformée. Et, étant donné que même une alimentation variée et fraîche contient beaucoup moins de vitamines et de minéraux qu’avant, il est souvent utile d’y ajouter un complément.

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Sources:
Tsoupras A, Lordan R, Zabetakis I. Inflammation, not Cholesterol, Is a Cause of Chronic Disease. Nutrients. 2018 May 12;10(5).

 

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