Bon nombre de maladies neurologiques sont liées à la maladie coeliaque, et ceci comprend tout un spectre de problèmes neurologiques : du bien connu ‘brouillard cérébral/mental’ que ressentent les malades coeliaques (et d’autres) s’ils mangent du gluten, jusqu’’à des pathologies neurologiques sévères. SGNC : Sensibilité au Gluten Non-Coeliaque (NGCS - Non-Celiac Gluten Sensitivity) .

- Le « brouillard cérébral/mental » - une sensation de flou dans la tête – apparaît de par le fait que du gluten non digéré est décomposé en « exorphines » dans l’intestin : des molécules apparentées à la morphine qui, d’une part, calment les douleurs et les troubles gastro-intestinaux, et, d’autre part, atténuent les capacités cérébrales. Par ailleurs, ce phénomène peut aussi se produire en cas de sensibilité au gluten et est bien connu en cas de TDA/H (qui s’accompagne aussi de troubles intestinaux similaires). Eviter le gluten (et les produits laitiers !) amène souvent une diminution significative des symptômes, tant au niveau des intestins que du cerveau !

- Les affections neurologiques liées au gluten apparaissent à cause de l’inflammation chronique et systémique qui les provoquent ; une inflammation qui s’infiltre dans le cerveau et les neurones et les attaque.
Sont cités : maux de tête, fatigue, troubles psychiatriques, ataxie (*), l’épilepsie, encéphalopathie (maladie du cerveau), neuropathie périphérique (névralgie), maladies musculaires et divers troubles moteurs, dégénérescence cognitive, … Et ceci alors que les problèmes digestifs sont masqués par les exorphines.
Une alimentation totalement exempte de gluten est ici la seule solution !

(*) Ataxie : atteinte du cervelet avec, pour conséquence, des troubles de l’équilibre et au niveau de la coordination des mouvements.

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