Les pommes sont quasi les fruits les plus consommés partout dans le monde. Mais saviez-vous que les pommes possèdent leur propre microbiome et qu’on le mange avec la pomme ? Et cela influe sur notre propre microbiome/flore intestinale. Aussi étrange que cela puisse paraître, la plupart des petites bestioles (+/- 100 millions par pomme !) ne se trouvent pas sur la pelure, mais bien à l’intérieur du fruit. Manger des pommes, c’est donc ingérer une multitude de petites choses …

Des scientifiques se sont maintenant intéressés au fait de savoir s’il existe des différences au niveau du microbiome entre les pommes cultivées de manière conventionnelle ou biologique. Les deux types de pommes semblent abriter plus ou moins le même nombre de ces petites bestioles, mais ces dernières sont d’une diversité et d’espèces différentes. Les pommes issues d’une culture biologique semblent renfermer une diversité beaucoup plus grande d’espèces (une cinquantaine), comparées à celles issues d’une culture conventionnelle (en moyenne 16 espèces). De plus, les pommes bio contiennent surtout des espèces saines, dont les lactobacilles (bactéries d’acide lactique), alors que ces bacilles ne sont pas présents dans les pommes cultivées conventionnellement. Dans ces dernières, on trouve plutôt des bactéries pathogènes comme celles du genre Shigella et Escherichia coli.

Le bio est donc vraiment meilleur pour votre flore intestinale, votre santé et votre immunité, du moins c’est déjà prouvé pour les pommes !

Une barrière intestinale renforcée = une immunité renforcée
Comment manger plus sain ?

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