Les flavonoïdes et autres phytonutriments sont importants pour la santé, mais ils sont avant tout essentiels à notre immunité. Voici quelques faits marquants :

- De nombreux phytonutriments ont un puissant effet anti-inflammatoire, ils protègent donc contre l’escalade vers une tempête de cytokines. C’est le cas de la curcumine, le resvératrol, la baïcaline et bien d’autres…
- Les phycocyanines, issues des algues bleu-vert comme la spiruline, peuvent stimuler la production d’interférons de type 1. Ceux-ci protègent contre les virus, spécifiquement l’influenza et les virus ARN comme les coronavirus.
- Le resvératrol semble, à la fois, avoir des propriétés spécifiquement antivirales et réguler le taux de leptine. La leptine est une hormone qui régule la faim, elle favorise l’inflammation et est thrombogène (provoque la formation de caillots de sang) et, en même temps, elle diminue l’odorat. Toutes des complications constatées avec le Covid-19. Les obèses ont déjà un taux de leptine plus élevé, mais en cas de contamination au Covid-19, ce taux semble monter en flèche et créer un cercle vicieux.
C’est pourquoi le resvératrol est maintenant mis en avant comme étant une thérapie prometteuse contre le Covid-19. De plus, une dose élevée de resvératrol (attention avec le vin !) aurait un effet protecteur, tandis qu’un excès de graisse (sans plus de précision) dans l’alimentation a probablement l’effet contraire.
Par ailleurs, la curcumine, la quercétine et la berbérine régulent aussi le taux de leptine.

Des aliments qui augmentent nos défenses
Une barrière intestinale renforcée = une immunité renforcée

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