L’union européenne a récemment attribué une allégation de santé au fructose. Les fabricants qui ajoutent du fructose à leurs produits, sont maintenant autorisés à inscrire sur l’emballage: “La consommation de compléments alimentaires qui contiennent du fructose, entraîne une plus faible augmentation du glucose du sang que la consommation d’aliments qui contiennent du saccharose ou du glucose”. Et ceci alors que les études récemment menées soulignent principalement l’impact négatif du fructose sur notre santé !

L’allégation de ‘santé’ pourrait porter préjudice à la santé publique. Un excès de fructose peut provoquer des troubles métaboliques, tels que la résistance à l’insuline et même une augmentation des graisses du sang. L’instance européenne qui a approuvé cette allégation de santé, l’AESA, se défend en affirmant que les effets néfastes du fructose n’apparaissent que lors d’une consommation massive de fructose, soit dans des quantités qui dépassent les recommandations (tout au plus 10% de l’énergie quotidienne). Cette réponse est assez singulière car, de par cette allégation de santé, davantage de gens vont probablement dépasser les doses recommandées. De nombreux Européens consomment, déjà maintenant, plus de sucres ajoutés que ce qui est conseillé.

Comment manger plus sain ?
Comment prévenir le diabète ?

Lire aussi :
Le fructose: le grand responsable ?
Evitez les sucres cachés
Le fructose est mauvais pour la tension artérielle