Un composé du brocoli est un très grand protecteur des poumons contre la pollution atmosphérique. Cette légume délicieuse peut vous protéger contre la broncho-pneumopathie chronique obstructive (BPCO), une maladie qui affecte les capacités pulmonaires. Des chercheurs américains viennent de montrer que le sulforaphane, un composé présent dans le brocoli, permettrait de lutter contre la broncho-pneumopathie chronique obstructive (BPCO). La broncho-pneumopathie chronique obstructive est une maladie inflammatoire caractérisée par une atteinte progressive des poumons. Les patients atteints de BPCO souffrent d’emphysème et de bronchites chroniques qui limitent leurs
capacités respiratoires.

Le docteur Shyam Biswal et ses collègues de l’école de médecine John Hopkins à Baltimore ont analysés des échantillons de tissu pulmonaire provenant de volontaires sains et de patients souffrant de BPCO. Ils ont alors constaté que chez les patients malades présentaient un déficit en une substance appelée NRF2. Cette protéine antioxydante protège les poumons des dommages liés à l’inflammation. Mais que vient faire le brocoli dans tout ça ? Il contient une substance appelée sulforaphane qui permet de maintenir un bon niveau de NRF2 dans les poumons. Résultats : ces derniers sont mieux protégés de l’inflammation et le risque de BPCO diminue.

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