Un groupe de chercheurs américains a découvert l'hormone qui ordonne aux tissus adipeux de brûler leurs graisses pendant un effort physique. Ils l’ont appelée ‘irisine’, du nom de la déesse grecque Iris.

La production de l'irisine est générée par l'activité musculaire et donc, par l'exercice physique. L'irisine arrive dans les tissus adipeux via la circulation sanguine et y transforme les cellules graisseuses. Celles-ci brunissent (tissu adipeux brun) et se mettent à brûler les graisses plutôt que de les stocker.

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