Selon une étude brésilienne, une noix du Brésil par jour suffit pour avoir l’esprit vif toute la journée. Après six mois, les participants à cette étude avaient acquis un langage plus fluide et étaient capables de faire correspondre plus rapidement des objets entre eux. Les participants étaient âgés, en moyenne, de 77 ans. Les médecins ont expliqué ces résultats par la haute teneur en sélénium des noix du Brésil.

Le sélénium est un minéral dont ont besoin certaines enzymes dans notre organisme. Par exemple, les enzymes indispensables pour combattre le stress oxydatif ont besoin de sélénium. En effet, cette étude montre une augmentation du taux de sélénium dans le sang ainsi qu’un accroissement de l’activité d’une enzyme antioxydante qui a besoin de sélénium. Une noix du Brésil peut contenir plus de 200 µg de sélénium, c’est bien plus que l’apport quotidien moyen assuré par une alimentation de type occidental.

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