Les carences en chrome sont rares dans le cadre d’une alimentation saine et variée, mais les régimes peu variés et l’abondance de glucides raffinés et de la fastfood en apportent peu et en consomment beaucoup. La grossesse, les infections, le sport/le stress physique, etc. peuvent également augmenter les besoins en chrome.

Le chrome se trouve principalement dans la levure de boulangerie, les oignons, le jaune d’œuf, le poisson et les crustacés, la viande (maigre), la volaille, certains légumes (brocolis, haricots, champignons…), les fruits (raisins, pommes, bananes…), les céréales complètes et les noix… et si nécessaire dans des compléments alimentaires.