Il est indispensable d’avoir une activité physique suffisante pour maigrir sainement. Les glucides à faible index glycémique aident également à maigrir, car ils permettent une combustion plus rapide des graisses. C'est ce qu'a déclaré le professeur anglais Clyde Williams au 14ème Congrès de la Nutrition et de la Santé (Bruxelles).

Quand on entreprend un effort physique de longue durée, le corps va d’abord utiliser les glucides présents dans le foie et les muscles comme source d'énergie. Si ces glucides ont un faible index glycémique, le corps devra plus rapidement aller puiser son énergie dans les réserves de graisses. Pour les sportifs d'endurance de haut niveau, cela signifie qu’ils peuvent maintenir le rythme plus longtemps. Et ceci peut aussi être très utile pour les personnes qui souhaitent maigrir.

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Stevia

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