Une tasse de café décaféiné (du déca) retarde mieux la sensation de faim qu’une tasse de café ordinaire ou un verre d’eau. C’est ce qui ressort d’un test effectué sur 11 volontaires. Ce résultat n’a pas seulement été observé sur la sensation de faim ressentie ou non par les volontaires, mais aussi sur l’augmentation du taux de peptide YY dans le sang. Le peptide YY est une hormone qui donne au cerveau une sensation de saturation, de satiété.

Le café ordinaire a moins d’effet que le déca, ce qui veut dire que des substances autres que la caféine produisent un effet calmant sur la faim. Selon des études populaires, le café ou la caféine n’est pas une cause d’obésité. Le café vert diminuerait même le poids corporel, c’est du moins ce que révèlent des études dans lesquelles a été testé un extrait de fèves de café vert.

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