Les extraits de baies de sureau noir sont extrêmement riches en flavonoïdes qui renforcent le système immunitaire. Les flavonoïdes sont des antioxydants naturels très puissants qui protègent les cellules des dommages possibles provoqués par les radicaux libres. Les flavonoïdes possèdent des propriétés étonnantes pour renforcer le système immunitaire. Les études ont montré que la prise quotidienne d’un extrait de baies de sureau noir pouvait être bénéfique pour aider à booster le système immunitaire. Une étude utilisant un extrait de baies de sureau noir a montré l’inhibition de plusieurs virus respiratoires.

Ces virus sont incapables de se multiplier par eux-mêmes et on besoin d’être à l’intérieur de cellules saines pour le faire. Pour parvenir à pénétrer une cellule, certains virus s’enveloppent de pointes. Un extrait de baies de sureau noir contient un agent antiviral qui peut aider à neutraliser l’activité de ces pointes. Lorsque ces pointes sont désactivées, les virus ne parviennent plus à pénétrer les cellules saines dont ils ont besoin pour se développer.