Le brocoli est un légume appartenant à la famille des crucifères. Des recherches ont été effectuées afin d’évaluer les effets sur la santé de la consommation de brocoli. Déjà dans les années 1990, une revue de la littérature scientifique indiquait que la majorité des études épidémiologiques sur la consommation de brocoli démontraient une diminution du risque de cancer. Des études beaucoup plus récentes ont démontré qu’une consommation
régulière de brocoli (au moins deux fois par semaine) pouvait notamment être associée à un risque plus faible de cancer colorectal, de l’estomac, du poumon, de même qu’à un risque plus faible de cancer du sein chez la femme préménopausée. Enfin, une étude d’observation chez des femmes ménopausées a noté que la consommation de brocoli était associée à un risque plus faible de décès causé par une maladie cardiovasculaire.

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