ABC SANTE - Articles
26 août 2022
Les herbes aromatiques rendent un repas gras plus sain
| 26/08/2022 |
| 26/08/2022 |
Les herbes aromatiques contiennent des antioxydants et font qu’un repas riche en graisses devienne moins mauvais pour la santé. Le poivre noir, la cannelle, le clou de girofle, l’ail, le ginbembre, l’origan, le paprika, le romarin et le curcuma sont des épices très riches en antioxydants.
Normalement, après un repas, on constate un pic de graisses et d’insuline dans le sang. Plus ce pic est élevé, plus la situation est défavorable quand on souffre de maladies comme le diabète, l’obésité ou une maladie cardiovasculaire.
Une étude a été menée sur six hommes en bonne santé mais en surcharge pondérale. Les chercheurs ont constaté qu’un mélange de 16 grammes des épices citées plus haut suffit à réduire ce pic. Ils ont également mesuré deux fois plus d’antioxydants dans le sang des participants.
Un régime simple pour détoxifier le foie
Comment refouler les substances toxiques de nos intestins ?
Lire aussi :
Evitez les acides gras trans !
Les aromates protègent votre santé
Prévention cardiovasculaire : les bonnes graisses !
Sources:
Skulas-Ray AC, Kris-Etherton PM et al. A high antioxidant spice blend attenuates postprandial insulin and triglyceride responses and increases some plasma measures of antioxidant activity in healthy, overweight men. J Nutr. 11 08;141(8):1451-7. Epub 11 06 22
Roberta Cazzola, Cestaro Benvenuto. Antioxidant Spices and Herbs Used in Diabetes. DOI:10.1016/B978-0-12-405885-9.00009-7
https://www.psu.edu/news/health-and-human-development/story/antioxidant-spices-reduce-negative-effects-high-fat-meals/
Skulas-Ray AC, Kris-Etherton PM et al. A high antioxidant spice blend attenuates postprandial insulin and triglyceride responses and increases some plasma measures of antioxidant activity in healthy, overweight men. J Nutr. 11 08;141(8):1451-7. Epub 11 06 22
Roberta Cazzola, Cestaro Benvenuto. Antioxidant Spices and Herbs Used in Diabetes. DOI:10.1016/B978-0-12-405885-9.00009-7
https://www.psu.edu/news/health-and-human-development/story/antioxidant-spices-reduce-negative-effects-high-fat-meals/
Les données figurant sur ce site sont purement informatives et ne sont utilisables qu’après diagnostic par un médecin, un thérapeute ou un nutritionniste. Consultez d’abord un spécialiste et ne négligez jamais les conseils professionnels.
