La maladie d’Alzheimer est une maladie de vieillesse redoutée et un sérieux problème pour les proches et pour la santé publique, surtout dans les pays occidentaux. L’Alzheimer est moins fréquent dans les pays moins occidentalisés et méditerranéens. L’alimentation joue un grand rôle, tout comme le stress oxydatif et l’inflammation.

Il s’est avéré d’études de population et d’expérimentations animales que l’huile d’olive et ses composants ont un effet protecteur. Non seulement contre les maladies cardiaques et le diabète, mais aussi pour le cerveau. L’huile d’olive améliore la capacité d’apprentissage et de mémorisation, elle diminue l’inflammation dans le cerveau et la formation de plaques, liée à l’Alzheimer. De plus petites études confirment qu’un certain nombre de composants de l’huile d’olive protègent contre le stress oxydatif et la neurodégénérescence.
Naturellement une des raisons pour lesquelles le mode d’alimentation méditerranéen offre une protection. Mais il est important d’utiliser de l’huile d’olive extra vierge de première pression (non chauffée ou filtrée), parce que seule cette huile contient toutes les substances protectrices. Les recherches (expérimentations animales) se penchent maintenant sur la question de savoir si le processus de la maladie peut être inversé.

Comment prévenir la maladie d’Alzheimer ?
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