Une poignée de noix réduit le risque de maladie coronarienne de presque 30%, le risque de maladie cardio-vasculaire de 21%, le risque de cancer de 15%, le risque de diabète de 40% et le risque d’une affection aux voies respiratoires de pas moins de 75%. C’est ce que nous apprennent des études menées partout dans le monde. Ce sont des chercheurs britanniques et norvégiens qui avaient chiffré de manière détaillée le lien entre les noix et la maladie. Les études qu’ils ont rassemblées, concernaient au total 800.000 participants.

Les chercheurs ont, en outre, découvert que 4,4 millions de décès précoces auraient pu être évités si tout le monde mangeait au moins 20 grammes de noix par jour. Ceci correspond environ à la dose quotidienne que l’on doit manger pour pouvoir profiter des bienfaits des noix. Les noix sont très nourrissantes, elles améliorent le métabolisme du sucre et réduisent l’inflammation. Elles sont très caloriques parce qu’elles contiennent beaucoup de graisse et pourtant elles diminuent le risque de surpoids.

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