La gelée royale est un produit sécrété par les abeilles ouvrières qui doivent nourrir les larves. Elle constitue également la seule et unique nourriture de la reine. La gelée royale contient, outre du sucre et des acides aminés, de nombreux minéraux et vitamines.

La recherche a démontré de nombreuses propriétés médicales. Ainsi, la gelée royale stimule les fonctions cérébrales, ce qui est bon pour lutter contre les problèmes de mémoire, la fatigue et l’anxiété. La médecine chinoise l’utilise en cas de diabète pour normaliser le glucose du sang. En effet, dans la gelée royale, les chercheurs ont trouvé une substance qui ressemble très fort à l’insuline, l’hormone qui régule le taux de sucre dans le sang.
La gelée royale a également d’autres effets, tels que la diminution de la tension artérielle et l’augmentation du nombre de globules rouges. De ce fait, la gelée royale lutte contre l’anémie et revitalise. Les sportifs utilisent aussi la gelée royale pour augmenter leur force musculaire. Elle peut, en outre, être utilisée en cas d’anorexie, de fatigue chronique, d’allergie, de dépression, de problèmes de fécondité et de cancer.