L’acide linoléique conjugué (ALC) est un acide gras que nous trouvons essentiellement dans le lait et la viande. Le lait constitue en fait la source la plus importante, mais a peine 1% des graisses du lait sont des ALC. Ce n’est que récemment que le rôle de l’ALC pour notre santé a fait l’objet de recherches. Des études expérimentales laissent supposer que l’ALC protège du cancer et du durcissement des artères.

Des vétérinaires ont constaté que leurs animaux mangeaient moins quand ils recevaient un complément d’ALC, mais qu’ils ne se développaient pas moins. Depuis, on a fait des recherches pour savoir si l’ALC pouvait améliorer la répartition corporelle de la graisse : moins de graisse, plus de masse musculaire. L’ALC augmenterait la combustion des graisses dans les cellules musculaires. En outre, l’ALC rétablit l’immunité quand celle-ci a été déséquilibrée, ce qui est utile en cas d’allergie et pour augmenter l’effet de la vaccination.